Ingredientes para 4 personas:
- 1 cebolleta.
- 1 tomate.
- 1 litro de caldo de pescado, realizado según esta receta o comprándolo hecho.
- sal.
- 1 chorrito de vino blanco.
- 1 cucharadita de pimentón.
- Aceite de oliva virgen.
- Un puñadito de fideos finos
En un fondo de aceite en una cacerola alta, sofreímos la cebolleta cortada muy muy fina, cuando esté dorada, incorporamos el tomate pelado y cortado a trocitos, dejamos que se sofría hasta que esté deshecho, entonces rehogamos el pimentón , una vez que esté (un minuto apenas), se incorpora el caldo y el chorrito de vino blanco, salamos, introducimos en forma de lluvia los fideos y lo dejamos cocer 15 minutos. Listo!
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Comenta, critica, expresate,... todos los que lee este blog lo agradecerán