www.hola.com/bitacoracardiosaludable.com

domingo, 1 de febrero de 2009

CREMA DE CALABACÍN

 Esta crema es deliciosa, puede realizarla como primer plato o formando parte de un buffet. Se puede espolvorear el queso si se sirve como primer plato o fundir queso manchego, si se sirve como integrante de un buffet.

INGREDIENTES:        
  • Aceite de oliva
  • 1 zanahoria grande.
  • 3 calabacines.
  • una cebolleta.
  • Azafrán.
  • Queso rallado
Se rehoga en el aceite la cebolleta cortada a trocitos, cuando esté transparente se añade el calabacín cortado a trozos, así como la zanahoria, la patata y las espinacas, cuando estén rehogados se añade agua hasta cubrir todo y se deja cocer hasta que esté listo (unos 25-30 minutos), si nos queda muy espeso se añade más agua, se salpimenta. Se sirve espolvoreado de queso rallado especial para pasta o manchego rallado.¨·

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Comenta, critica, expresate,... todos los que lee este blog lo agradecerán